Moussaka

COMMEMEMUCHO

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La moussaka es uno de los platos griegos más conocidos, junto al gyrosy el souvlaki.

Nadie sabe cuál es el origen de la moussaka, pero parece que su receta ya aparece en un libro de cocina árabe del siglo XIII, conocido como el libro de cocina de Bagdad (The Book of Dishes (Kitaab Al-oTabaikh) como consecuencia de la llegada de la berenjena. Los árabes creen que esta receta es la de un plato antepasado de la moussaka,  aunque los mismos árabes, especialmente en el Líbano, piensan que el plato es un plato griego. 

De todos modos, parece probable que la moussaka griega tenga orígenes árabes y esté relacionada con el musakhkhan levantino (un plato que se come en Palestina, normalmente con las manos, y que literalmente significa «algo que se calienta«)  y que  la palabra moussaka tal vez se derive de esta palabra árabe.

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