Una muy sabrosa receta

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tenersalud@saludnutricionbienestar.com

La tortilla antienvejecimiento y otras recetas que curan

Todo lo que comemos, absolutamente todo, nos acerca a la salud o nos aleja de ella.

Pero quizá usted sea de esos a quienes las prisas le llevan a comer lo que no debe. O aunque sabe que hay alimentos mucho más saludables que otros, lo que quizá no sabe es que hay formas de cocinarlos, o de combinarlos, capaces de convertir el sentarse a la mesa en un auténtico festín no sólo para el paladar, sino sobre todo para la salud.

Hay recetas 100% saludables y absolutamente sabrosas cuya elaboración además es muy sencilla.

Para abrir boca, aquí tiene una de ellas:

La tortilla antienvejecimiento

Ingredientes (preferentemente ecológicos):

8 huevos grandes
1 ó 2 cebollas rojas
4 ó 5 champiñones medianos
8 tallitos de eneldo
500 g de boniato cortado en trocitos
1 calabacín
1 pimiento rojo o verde
Hierbas provenzales (tomillo, orégano, romero, albahaca…)
Aceite de oliva, sal y pimienta con moderación

Preparación:

  1. Pelar y cortar los boniatos en dados. Cocerlos en agua hirviendo hasta que estén blandos.
  2. Cortar las cebollas, los champiñones, el calabacín y el pimiento en rodajas finas.
  3. Cascar los huevos en un cuenco, salpimentar y batirlos con un tenedor.
  4. En una sartén grande, sofreír a fuego medio con dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva la cebolla, los champiñones, el calabacín y los pimientos, y dejar cocer de 7 a 10 minutos.
  5. Añadir el boniato y los huevos batidos, junto con la mitad del eneldo. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer hasta que los bordes de la tortilla estén despegados y la superficie haya cuajado.
  6. Espolvorear de nuevo con el eneldo, salpimentar y servir la tortilla, caliente, tibia o fría, acompañada de una ensalada.

Si sigue estos sencillos pasos, podrá preparar una rica y sana tortilla antienvejecimiento, con propiedades hepatoprotectoras y anticancerígenas. ¡Un excelente ejemplo de alimento saludable!

Y es que cada vez que usted desayuna, come, merienda o cena, está combatiendo las enfermedades o fomentándolas. Por eso su salud depende de que elija los alimentos correctos y la forma de preparación adecuada; en definitiva, de que usted coma bien.

Ya lo decía Hipócrates: “Deja que el alimento sea tu medicina

Y como él, la mayoría de los expertos en salud y nutrición, que defienden el poder preventivo y curativo de los alimentos frente a la enfermedad.

Uno de los más destacados es Thierry Souccar. Seguro que le suena su nombre, pues es colaborador de nuestras publicaciones y una eminencia mundial en el campo de la nutrición moderna.

Él es quién ha popularizado términos como el proceso de glicación (la reacción química del organismo ante los azúcares que provoca envejecimiento), y ha postulado ideas avanzadas, como su apuesta por las grasas en lugar de los glúcidos para combatir el sobrepeso, a las que el tiempo ha acabado dando la razón.

A lo largo de 25 años de carrera ha publicado una decena de libros didácticos y valientes, vehículos de divulgación de su mente abierta e innovadores enfoques en materia de alimentación.

Pero lo que no había hecho Thierry Souccar es reunir todos sus conocimientos sobre nutrición y salud en un formato tan práctico, accesible y delicioso como un recetario de cocina. Hasta hoy.

Y lo que aún es mejor, está dispuesto a compartirlo con usted totalmente gratis en el libro: “Recetas que curan. Salud en su plato cada día”.

¿Sabe hasta qué punto lo que come afecta a su salud?

Como persona interesada en la salud, usted sin duda es consciente de la gran verdad que hay detrás de la afirmación de que “somos lo que comemos”.

Y también sabrá que muchos de los alimentos que ingiere a diario contienen sustancias beneficiosas para la salud, y que por sus propiedades e indicaciones podrían perfectamente sustituir a los medicamentos que tienen su origen en la química farmacéutica.

Así, por ejemplo, la yema de huevo que utilizamos para preparar la tortilla antienvejecimiento es rica en colina, una vitamina de la cual tiene carencia gran parte de la población y que ayuda al hígado a exportar los triglicéridos, protege contra determinados cánceres y disminuye el riesgo de cataratas y de degeneración macular asociada a la edad (DMAE). Además, la colina es el precursor de la acetilcolina, un mensajero químico del cerebro que ayuda a la memoria. (1) Pero el de la yema de huevo no es el único caso de un alimento con propiedades curativas:

  • El hinojo es rico en fitoestrógenos, compuestos vegetales que desempeñan un papel importante en la prevención de los cánceres ligados a las hormonas femeninas y a la osteoporosis.
  • Los champiñones ocupan un lugar destacado dentro del arsenal de alimentos contra el cáncer. En un estudio chino reciente, las mujeres que comían al menos una seta al día presentaban una disminución del 64 % en el riesgo de cáncer de mama. (2)
  • Los mejillones, además de ricos en sabor, lo son en ácidos grasos omega 3, que ayudan a fluidificar la sangre, combaten la inflamación y contribuyen a una buena salud cardiovascular.
  • La curcumina, principal activo de la cúrcuma, tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. En el caso de las enfermedades autoinmunes, mejora la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, la psoriasis y las enfermedades inflamatorias del intestino. (3)

Y como éstos, infinidad de alimentos.

La teoría científica nos muestra cómo es posible conservar o recuperar la salud por medio de la alimentación. Pero veamos ahora cómo se traduce esto a la práctica.

Preguntas y respuestas sobre el SIDA

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http://www.who.int/features/qa/71/es/

¿Qué es la infección por el VIH?

El virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) infecta las células del sistema inmunitario y las destruye o trastorna su funcionamiento, lo que acarrea el deterioro progresivo de dicho sistema y acaba produciendo una deficiencia inmunitaria. Se habla de inmunodeficiencia cuando el sistema inmunitario ya no puede cumplir su función de combatir las infecciones y otras enfermedades. Las infecciones que acompañan a la inmunodeficiencia grave se denominan «oportunistas» porque los agentes patógenos causantes aprovechan la debilidad del sistema inmunitario.

¿Qué es el sida?

El sida (síndrome de inmunodeficiencia adquirida) representa las etapas más avanzadas de la infección por el VIH. Se define por la aparición de alguna de más de veinte infecciones oportunistas o cánceres vinculados con el VIH.

¿Cómo se transmite la infección por el VIH?

Se puede transmitir por las relaciones sexuales (vaginales, anales o bucales) sin protección con una persona infectada; por la transfusión de sangre contaminada; y por compartir agujas, jeringas, material quirúrgico u otros objetos punzocortantes. La madre puede transmitirle la infección al hijo durante el embarazo, el parto o la lactancia.

¿Cuantas personas están infectadas por el VIH?

Según cálculos de la OMS y el ONUSIDA, a finales de 2015 había en el mundo unos 36,7 millones de personas infectadas por el VIH. Ese mismo año, contrajeron la infección unos 2,1 millones de personas, y unos 1,1 millones murieron por causas relacionadas con el VIH.

¿Cuánto tiempo tarda en aparecer el sida en las personas infectadas con el VIH?

Este periodo puede variar mucho de una persona a otra. Si no se da tratamiento, la mayoría de los infectados por el VIH presentan signos de enfermedad al cabo de 5 a 10 años, aunque el periodo puede ser más breve. El tiempo que transcurre entre la infección por el VIH y el diagnóstico de sida puede variar entre 10 y 15 años, a veces más. El tratamiento con antirretrovíricos puede hacer más lenta la evolución porque evita la multiplicación del virus y, en consecuencia, disminuye la cantidad de virus presente en la sangre del individuo infectado (la llamada «carga vírica»).

¿Cuál es la infección oportunista que afecta con más frecuencia a las personas infectadas con el VIH y puede causarles la muerte?

La tuberculosis se cobró la vida de 390 000 personas infectadas con el VIH en 2015. En África, es la causa principal de muerte de las personas infectadas por el VIH; a escala mundial, es una de las causas principales en este grupo. Hay varias estrategias básicas de atención sanitaria que son fundamentales para prevenir y tratar la TB en personas infectadas por el VIH:

  • el examen sistemático en busca de síntomas de TB en cada consulta;
  • el tratamiento de la TB latente (por ejemplo, la profilaxis con isoniazida);
  • el control de la infección tuberculosa;
  • el inicio temprano del tratamiento con antirretrovíricos.

¿Cómo puedo limitar el riesgo de infectarme por el VIH por medio de las relaciones sexuales?

  • Cada vez que tenga relaciones sexuales, utilice correctamente el preservativo masculino o femenino.
  • Tome antirretrovíricos como medida profiláctica antes de la exposición.
  • Absténgase de practicar las relaciones sexuales con penetración.
  • Sea fiel a una pareja sexual que no esté infectada, sea igualmente fiel y no tenga ningún otro comportamiento de riesgo.

La circuncisión masculina, ¿previene la transmisión del VIH?

La circuncisión masculina reduce en un 60% el riesgo de transmisión sexual de las mujeres a los hombres. La circuncisión masculina por razones médicas es una intervención que brinda protección parcial para toda la vida contra las infecciones de transmisión sexual, en especial la causada por el VIH.

Siempre ha de considerarse como parte de un conjunto completo de medidas preventivas y nunca debe remplazar a otros métodos conocidos, como el uso del preservativo femenino o masculino.

¿Cuán eficaz es el preservativo para prevenir la infección por el VIH?

Si se utiliza correctamente en cada coito, el preservativo es un método de eficacia comprobada para prevenir la infección por el VIH en hombres y mujeres. Sin embargo, al margen de la abstinencia, ningún método protector es totalmente eficaz.

¿Qué es el preservativo femenino?

El preservativo femenino es el único anticonceptivo de barrera controlado por la mujer que se encuentra actualmente en el mercado. Es una vaina de poliuretano transparente, resistente y suave que se introduce en la vagina antes del acto sexual. Reviste por completo la cavidad vaginal y brinda protección contra el embarazo y las infecciones de transmisión sexual, en particular la causada por el VIH, cuando se utiliza correctamente en cada coito.

¿Qué beneficios reporta la prueba del VIH?

Conocer su estado con respecto al VIH puede tener dos efectos importantes:

  • Si se entera de que está infectado por el virus, puede tomar medidas antes de que aparezcan los síntomas para recibir tratamiento, asistencia y apoyo, con lo cual puede prolongar la vida y evitar complicaciones médicas por muchos años.
  • Si resulta que está infectado, puede tomar precauciones para evitar la transmisión del VIH a otras personas.

¿Qué son los medicamentos antirretrovíricos?

Son productos que se utilizan para tratar y prevenir la infección por el VIH. Actúan al detener o alterar la reproducción del virus en el organismo, lo que disminuye la carga vírica.

¿En qué estado se encuentra hoy en día el tratamiento con antirretrovíricos?

A mediados de 2016, había en el mundo 18,2 millones de personas en tratamiento con antirretrovíricos. Aunque esta cifra ilustra el formidable éxito de la ampliación del tratamiento del VIH en el último decenio, solo representa un 46% de las personas candidatas al tratamiento antirretrovírico. Más de la mitad de las personas que necesitan acceso al tratamiento todavía están en espera.

¿Hay cura para la infección por el VIH?

No, no hay cura para la infección por el VIH. Pero un buen tratamiento con antirretrovíricos seguido al pie de la letra aminora la evolución de la infección hasta casi detenerla. Cada vez más personas infectadas por el VIH, incluso en países pobres, pueden permanecer en buenas condiciones y ser productivas por periodos prolongados. Actualmente la OMS recomienda que todas las personas infectadas por el VIH y aquellas que corren riesgos considerables reciban tratamiento.

¿Qué otro tipo de asistencia necesitan las personas infectadas con el VIH?

Además de los medicamentos, estos pacientes requieren a menudo orientación y apoyo psicosocial. Tener una nutrición adecuada y acceso a agua salubre e higiene básica también pueden ayudarlos a mantener una buena calidad de vida.

Three years to safeguard our climate

Publicado en: https://www.nature.com/news/three-years-to-safeguard-our-climate-1.22201

Christiana FigueresHans Joachim SchellnhuberGail WhitemanJohan RockströmAnthony Hobley & Stefan Rahmstorf

28 June 2017

Decarbonizing the world economy will require renewable energy generation from vast solar farms, such as this one in Nevada.

In the past three years, global emissions of carbon dioxide from the burning of fossil fuels have levelled after rising for decades. This is a sign that policies and investments in climate mitigation are starting to pay off. The United States, China and other nations are replacing coal with natural gas and boosting renewable energy sources. There is almost unanimous international agreement that the risks of abandoning the planet to climate change are too great to ignore.

That’s why we launched Mission 2020 — a collaborative campaign to raise ambition and action across key sectors to bend the greenhouse-gas emissions curve downwards by 2020 (www.mission2020.global).

As 20 leaders of the world’s largest economies gather on 7–8 July at the G20 summit in Hamburg, Germany, we call on them to highlight the importance of the 2020 climate turning point for greenhouse-gas emissions, and to demonstrate what they and others are doing to meet this challenge. Lowering emissions globally is a monumental task, but research tells us that it is necessary, desirable and achievable.

After roughly 1°C of global warming driven by human activity, ice sheets in Greenland and Antarctica are already losing mass at an increasing rate. Summer sea ice is disappearing in the Arctic and coral reefs are dying from heat stress — entire ecosystems are starting to collapse. The social impacts of climate change from intensified heatwaves, droughts and sea-level rise are inexorable and affect the poorest and weakest first.

The magnitude of the challenge can be grasped by computing a budget for CO2 emissions — the maximum amount of the gas that can be released before the temperature limit is breached. After subtracting past emissions, humanity is left with a ‘carbon credit’ of between 150 and 1,050 gigatonnes (Gt; one Gt is 1 × 109 tonnes) of CO2 to meet the Paris target of 1.5 °C or well below 2 °C (see go.nature.com/2rytztf). The wide range reflects different ways of calculating the budgets using the most recent figures.

At the current emission rate of 41 Gt of CO2 per year, the lower limit of this range would be crossed in 4 years, and the midpoint of 600 Gt of CO2 would be passed in 15 years. If the current rate of annual emissions stays at this level, we would have to drop them almost immediately to zero once we exhaust the budget. Such a ‘jump to distress’ is in no one’s interest. A more gradual descent would allow the global economy time to adapt smoothly.

Harness momentum

The good news is that it is still possible to meet the Paris temperature goals if emissions begin to fall by 2020 (see ‘Carbon crunch’).

Sources: Stefan Rahmstorf/Global Carbon Project; http://go.nature.com/2RCPCRU

Greenhouse-gas emissions are already decoupling from production and consumption. For the past three years, worldwide CO2 emissions from fossil fuels have stayed flat, while the global economy and the gross domestic product (GDP) of major developed and developing nations have grown by at least 3.1% per year (see go.nature.com/2rthjje). This is only the fourth occasion in the past 40 years on which emission levels have stagnated or fallen. The previous three instances — in the early 1980s, 1992 and 2009 — were associated with global economic predicaments, but the current one is not.

Emissions from the United States fell the most: by 3% last year, while its GDP grew by 1.6%. In China, CO2 emissions fell by 1% in 2016, and its economy expanded by 6.7% (ref. 2). Although it is too early to tell whether this plateau will presage a fall, the signs are encouraging.

In 2016, two-thirds of China’s 5.4% extra demand for electricity was supplied by carbon-free energy resources, mostly hydropower and wind2. In the European Union, wind and solar made up more than three-quarters of new energy capacity installed; coal demand was reduced by 10% . In the United States, almost two-thirds of the electricity-generating capacity installed by utility companies was based on renewables (see go.nature.com/2skv20g).

The International Energy Agency (IEA) has predicted that, by 2020, renewable sources could deliver 26–27% of the world’s electricity needs, compared with 23.7% of electric power at the end of 2015. But that underestimates the pace of change in energy systems.

Growth in electric vehicles alone could displace 2 million barrels of oil per day by 2025, according to a February report It suggests that, by 2050, this could reach 25 million barrels of oil per day — a stark contrast to expectations from the fossil-fuel industry that demand for oil will rise. And solar power alone could supply 29% of global electricity generation by 2050. This would remove the need for coal and leave natural gas with only a 1% market share. However, the oil firm ExxonMobil predicts that all renewables will supply just 11% of global power generation by 2040.

Investors, meanwhile, are growing wary of carbon risks. BlackRock and Vanguard, the two largest fund managers, voted — along with many others — against ExxonMobil management at its annual general meeting on 31 May and instructed the company to report on the profit impact of global measures to keep climate change below 2 °C. Earlier this month, Norway’s US$960-billion sovereign-wealth fund declared that it will ask the banks in which it has invested to disclose how their lending contributes to global greenhouse-gas emissions.

Last year, the installed capacity of renewable energy set a new record of 161 gigawatts; in 2015, investment levels reached $286 billion worldwide, more than 6 times that in 2004. Over half of that investment, $156 billion, was for projects in developing and emerging economies.

There is a strong headwind against the low-carbon transition in some places, which may impede progress. For example, the Financial CHOICE Act — a bill passed by the US House of Representatives on 8 June — would make it nearly impossible for investors to challenge companies on climate-risk disclosure through shareholder proposal processes, as at ExxonMobil. However, as the UN Secretary General, António Guterres, said in New York last month: “The sustainability train has left the station.” The fossil-free economy is already profitable and creating jobs (www.clean200.org). A report this year by the International Renewable Energy Agency and the IEA shows that efforts to stop climate change could boost the global economy by $19 trillion. The IEA has also said that implementing the Paris agreement will unlock $13.5 trillion or more before 2050.

Recent geopolitical events, too, have galvanized activity in support of the Paris agreement. For example, the #WeAreStillIn campaign — involving more than 1,000 governors, mayors, businesses, investors and universities from across the United States — has declared that it will ensure the nation remains a leader in reducing carbon emissions.

Six milestones

To prioritize actions, we’ve identified milestones in six sectors. Developed with knowledge leaders, these were reviewed and refined in collaboration with analysts at Yale University, the Climate Action Tracker consortium, Carbon Tracker, the low-carbon coalition We Mean Business, the Partnership on Sustainable, Low Carbon Transport (SLoCaT), advisory firm SYSTEMIQ, the New Climate Economy project and Conservation International.

These goals may be idealistic at best, unrealistic at worst. However, we are in the age of exponential transformation and think that such a focus will unleash ingenuity. By 2020, here’s where the world needs to be:

Energy. Renewables make up at least 30% of the world’s electricity supply — up from 23.7% in 2015. No coal-fired power plants are approved beyond 2020, and all existing ones are being retired.

Infrastructure. Cities and states have initiated action plans to fully decarbonize buildings and infrastructures by 2050, with funding of $300 billion annually. Cities are upgrading at least 3% of their building stock to zero- or near-zero emissions structures each year.

Transport. Electric vehicles make up at least 15% of new car sales globally, a major increase from the almost 1% market share that battery-powered and plug-in hybrid vehicles now claim. Also required are commitments for a doubling of mass-transit utilization in cities, a 20% increase in fuel efficiencies for heavy-duty vehicles and a 20% decrease in greenhouse-gas emissions from aviation per kilometre travelled.

Land. Land-use policies are enacted that reduce forest destruction and shift to reforestation and afforestation efforts. Current net emissions from deforestation and land-use changes form about 12% of the global total. If these can be cut to zero next decade, and afforestation and reforestation can instead be used to create a carbon sink by 2030, it will help to push total net global emissions to zero, while supporting water supplies and other benefits. Sustainable agricultural practices can reduce emissions and increase CO2 sequestration in healthy, well-managed soils.

Industry. Heavy industry is developing and publishing plans for increasing efficiencies and cutting emissions, with a goal of halving emissions well before 2050. Carbon-intensive industries — such as iron and steel, cement, chemicals, and oil and gas — currently emit more than one-fifth of the world’s CO2, excluding their electricity and heat demands.

Finance. The financial sector has rethought how it deploys capital and is mobilizing at least $1 trillion a year for climate action. Most will come from the private sector. Governments, private banks and lenders such as the World Bank need to issue many more ‘green bonds’ to finance climate-mitigation efforts. This would create an annual market that, by 2020, processes more than 10 times the $81 billion of bonds issued in 2016.

Further, faster, together

If we delay, the conditions for human prosperity will be severely curtailed. There are three pressing and practical steps to avoid this.

First, use science to guide decisions and set targets. Policies and actions must be based on robust evidence. Uncensored and transparent communication of peer-reviewed science to global decision-makers is crucial. Academic journal articles are not easily read or digested by non-experts, so we need a new kind of communication in which Nature meets Harvard Business Review. Science associations should provide more media training to young scientists and hold communication boot camps on how to make climate science relevant to corporate boards and investors.

Those in power must also stand up for science. French President Emmanuel Macron’s Make Our Planet Great Again campaign is a compelling example. He has spoken out to a global audience in support of climate scientists, and invited researchers to move to France to help accelerate action and deliver on the Paris agreement. To encourage others to speak, scientists should forge connections with leaders from policy, business and civil society. The Arctic Basecamp at Davos in January, for instance, brought scientists into high-level discussions on global risk at the World Economic Forum’s annual meeting in Switzerland.

“The fossil-free economy is already profitable.”

Second, existing solutions must be scaled up rapidly. With no time to wait, all countries should adopt plans for achieving 100% renewable electricity production, while ensuring that markets can be designed to enable renewable-energy expansion.

Third, encourage optimism. Recent political events have thrown the future of our world into sharp focus. But as before Paris, we must remember that impossible is not a fact, it’s an attitude. It is crucial that success stories are shared. Demonstrating where countries and businesses have over-achieved on their targets will raise the bar for others. More-ambitious targets become easier to set.

The upcoming G20 meeting in Hamburg is the perfect moment for heads of state to integrate the six milestones into their discussions on how to ensure a resilient, prosperous, inclusive and interconnected global economy. This would pave the way for a year of raised ambition in 2018, when nations take stock of progress and revise national commitments under the Paris agreement.

The G20 is due to adopt the recommendations of the Financial Stability Board’s Task Force on Climate-related Financial Disclosures, on how the global finance system will manage the risk of climate change. It requires financial institutions to design, disclose and implement a transition strategy with a view to full decarbonization of operations, value chains and portfolios by 2050. National governments and financial regulators must enact these recommendations swiftly.

Cities and provincial governments must help to drive the ambition of national governments on climate change, particularly through smart infrastructure and transport policy. C40 Cities, a network of megacities committed to addressing climate change, has adopted a strategy called Deadline 2020 that aligns its emissions-reductions plans with the Paris agreement. Other cities now have an opportunity to follow suit, for example through the Global Covenant of Mayors for Climate and Energy.

Our co-signatory list, which includes eminent scientists, business leaders, economists, analysts, influencers and representatives of non-governmental organizations, is an example of the strength of radical collaboration across unusual partners, who all share a mission to seize this opportunity to improve people’s lives, the planet and the global economy.

There will always be those who hide their heads in the sand and ignore the global risks of climate change. But there are many more of us committed to overcoming this inertia. Let us stay optimistic and act boldly together.

Sida. Objetivo 90-90-90

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Acabar con la epidemia de sida es más que un compromiso histórico con los 39 millones de personas que han muerto a causa de esta enfermedad. También representa una oportunidad de gran trascendencia con la que sentar las bases de un mundo más sano, justo y equitativo para las generaciones futuras. Acabar con la epidemia de sida impulsará esfuerzos más amplios en materia de salud y desarrollo, y demostrará lo que se puede conseguir a través de la solidaridad mundial, las medidas empíricas y la colaboración multisectorial.

Aunque harán falta muchas estrategias para acabar definitivamente con la epidemia de sida, una cosa está clara: será imposible terminar con la epidemia sin proporcionar el tratamiento del VIH a todos aquellos que lo necesiten.

Mientras el mundo reflexiona sobre el camino que se ha de seguir después de la fecha límite de 2015 en lo que respecta a los objetivos y compromisos adoptados en la Declaración Política sobre el VIH/sida de 2011, se hace necesario un objetivo para escribir el último capítulo de la epidemia de sida, promover la responsabilidad y unir a las distintas partes interesadas en un esfuerzo común.

Mientras que los anteriores objetivos en materia de sida buscaban conseguir un incremento gradual en la respuesta, la meta después de 2015 es nada menos que el fin de la epidemia de sida para el año 2030.

En diciembre de 2013, la Junta Coordinadora del Programa de ONUSIDA recurrió a ONU_SIDA a fin de respaldar los esfuerzos nacionales y regionales para establecer objetivos nuevos en materia de tratamiento del VIH después del 2015. A modo de respuesta, las partes interesadas han llevado a cabo una serie de consultas sobre nuevos objetivos en todas las regiones del mundo. A escala mundial, las partes interesadas se han reunido en negociaciones temáticas sobre sociedad civil, medicina de laboratorio, tratamiento pediátrico antirretrovírico, adolescentes y otros asuntos clave.

Ahora, un fuerte impulso está llevando a reescribir el tratamiento del VIH y a considerar
un objetivo final ambicioso pero a la vez alcanzable:

  • Que en 2020 el 90% de las personas que viven con el VIH conozcan su estado serológico respecto al VIH.
  • Que en 2020 el 90% de las personas diagnosticadas con el VIH reciban terapia antirretrovírica continuada.
  • Que en 2020 el 90% de las personas que reciben terapia antirretrovírica tengan supresión viral.

El tratamiento del VIH es una herramienta muy importante en la lucha contra el sida, pues previene enfermedades y muertes, evitar nuevas infecciones y supone un ahorro económico. En una estrategia basada en derechos, los objetivos finales de acceso universal al tratamiento son esenciales, ya que las esperanzas de acabar con la epidemia de sida dependen en gran medida de la capacidad mundial de proporcionar tratamiento del VIH a todos aquellos que lo necesiten.

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DERECHOS DE LAS PERSONAS ADULTAS MAYORES

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Al igual que las demás personas, los adultos mayores tienen todos los derechos que se encuentran reconocidos tanto en nuestra Constitución Política y los ordenamientos jurídicos que de ella se derivan, como en el Derecho Internacional de los Derechos Humanos.

En especial, las personas adultas mayores tienen derecho a:

  1. No ser discriminadas en razón de su edad, por lo que la observancia de sus derechos se hará sin distinción alguna.
  2. Gozar de las oportunidades que faciliten el ejercicio de sus derechos en condiciones de igualdad.
  3. Recibir el apoyo de las instituciones creadas para su atención en lo relativo al ejercicio y respeto de sus derechos.
  4. Ser protegidas y defendidas contra toda forma de explotación y maltrato físico o mental; por lo tanto, su vida debe estar libre de violencia.
  5. Recibir la atención y la protección que requieran por parte de la familia y de la sociedad.
  6. Mantener las relaciones con su familia, en caso de estar separadas de ella, a menos que esa relación afecte la salud y los intereses de las personas adultas mayores.
  7. Vivir en lugares seguros, dignos y decorosos, en los que puedan satisfacer sus necesidades y requerimientos.
  8. Expresar su opinión con libertad y participar en el ámbito familiar y social, así como en todo procedimiento administrativo y judicial que afecte sus personas o su familia.
  9. Ser tratadas con dignidad y respeto cuando sean detenidas por alguna causa justificada o sean víctimas de algún delito o infracción.
  10. Contar con asesoría jurídica gratuita y oportuna, además de contar con un representante legal o de su confianza cuando lo consideren necesario, poniendo especial cuidado en la protección de su patrimonio personal y familiar.
  11. Realizar su testamento con toda libertad, sin que para ello intervenga persona alguna.
  12. Recibir información sobre las instituciones que prestan servicios para su atención integral.
  13. Recibir atención médica en cualquiera de las instituciones del Sistema Nacional de Salud (SS, IMSS, ISSSTE, ISSFAM, DIF) o de los Sistemas Estatales de Salud, aun sin ser derechohabientes de aquellas que así lo requieran. De ser así, se les fijará una cuota que pagarán de acuerdo con sus posibilidades económicas.
  14. Recibir orientación y capacitación respecto de su salud, nutrición e higiene, que favorezcan su bienestar físico y mental y el cuidado personal.
  15. Recibir la seguridad social que les garantice el derecho a la protección de la salud, la asistencia médica y los servicios necesarios para su bienestar, así como el acceso a una pensión, previo cumplimiento de los requisitos que las leyes correspondientes señalen.
  16. Ser integradas a los programas de asistencia social cuando se encuentren en situaciones de riesgo o abandono.
  17. Contar con un trabajo mediante la obtención de oportunidades igualitarias para su acceso, siempre que sus cualidades y capacidades las califiquen para su desempeño.
  18. Recibir un ingreso propio mediante el desempeño de un trabajo remunerado o por las prestaciones que la seguridad social les otorgue cuando sean beneficiarias de ella.
  19. Recibir educación y capacitación en cualquiera de sus niveles para mejorar su calidad de vida e integrarse a una actividad productiva.
  20. Asociarse y reunirse libremente con la finalidad de defender sus intereses y desarrollar acciones en su beneficio.
  21. Participar en actividades culturales, deportivas y recreativas.

Dos grandes islas de plástico se están formando en el océano Ártico

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La mayoría de estas botellas, envases, juguetes, bolsas, envoltorios y partículas se están acumulando en dos zonas diferentes de la costa este de Groenlandia y el mar de Barents, el norte de Noruega y Rusia. Estos parches de basura plástica, que son como callejones sin salida, están creciendo rápidamente, hasta el punto que están empezando a empatar con la Gran mancha de basura del Pacífico.

Hemos sabido por mucho tiempo que todo el plástico que compramos, usamos y botamos va a dar a los océanos. También hay muchísimas personas que saben que en el océano Pacífico existen grandes manchas, como islas, compuestas de plástico cuyos restos se van disgregando por las corrientes hasta las costas occidentales de Sudamérica.
Ahora, parece ser que también en el océano Ártico, que alguna vez fue prístino e impoluto, se están formando nuevas manchas de plástico. Un nuevo análisis, publicado en la revista Science Advances, reveló que hay alrededor de 300 mil millones de piezas plásticas flotando en esa región oceánica.
La mayoría del plástico está siendo arrastrado desde las profundidades, por la circulación termohalina (CTH) o cinta transportadora oceánica, una corriente global controlada por la salinidad y los diferenciales de temperatura. Normalmente acarrea agua cálida hacia el Ártico, pero al parecer, el plástico que viene de las líneas costeras del Atlántico norte también está aprovechando el viaje.
La mayoría de estas botellas, envases, juguetes, bolsas, envoltorios y partículas se están acumulando en dos zonas diferentes de la costa este de Groenlandia y el mar de Barents, el norte de Noruega y Rusia. Estos parches de basura plástica, que son como callejones sin salida, están creciendo rápidamente, hasta el punto que están empezando a empatar con la Gran mancha de basura del Pacífico.
El cambio climático provocado por nosotros, está acabando también con la cubierta de hielo marina en esta zona, lo que significa que ahora hay menos barreras físicas al flujo entrante de basura. Lo que estamos viendo es, esencialmente, el reemplazo del casco de hielo marino por varias islas de envases y objetos desechables.
Más aun, esta basura en el Ártico constituye solo el 3 por ciento de todo el plástico flotante en la Tierra. El resto sigue prevaleciendo en cada cuenca oceánica del planeta. Esto es el Antropoceno.
Los resultados provienen de una extensa toma de muestras de dos acumulaciones de basura en las gélidas aguas del norte. El conductor del estudio, Andrés Cózar Cabañas, profesor de biología en la Universidad de Cádiz, España, dijo al New York Times que estaba sorprendido de la escala a la que habían llegado los resultados.
“El creciente nivel de la actividad humana en un Ártico libre de hielos y cada vez más cálido, con grandes áreas propicias para el avance de microplásticos, sugiere que altas cargas de contaminación plástica podría llegar a ser prevalente en el Ártico en el futuro”, escriben los autores en el estudio. “La unicidad del ecosistema del Ártico hace que las potenciales implicaciones ecológicas de exposición a los restos de plástico, sea especialmente preocupante”.
En general, el plástico toma unos 450 años en degradarse completamente y mientras eso no ocurre, los peces se lo comen sin saber que no es alimento. Como cada año sigue llegando el plástico a los océanos (unos 12,7 mil millones de kilos), todo esto significa que este material se está convirtiendo en parte de nuestra dieta. Como siempre, lo que daña al medio ambiente nos daña a nosotros.
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